Cupcakes de chocolate y baileys
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Hoy traigo una receta de cupcakes con chispa!!!!!!!! La verdad es que están de muerte!! Hay que tener cuidado porque una vez que te comes uno... tienes que tener fuerza de voluntad para parar jajajja
Buenas tardes de miércoles!!!
Como estáis? Yo la verdad es que muy bien, ya han acabado los carnavales y han sido geniales!!! Lo hemos pasado como niños jiji
Pues estoy intentando aprender un poco de fotografía, los reyes me trajeron una canon y la verdad es que estoy contentiiiiiisima :) aunque tengo que admitir que al principio me agobie con tantos botones jajajaj pero poquito a poco le voy cogiendo el truquillo. Además hace un tiempo compre un Bundle de 20 cursos que estaban super bien y entre ellos había uno de fotografía de mi dulce escuela y me ha encantado!!! He aprendido un montón :)
Hoy traigo una receta de cupcakes con chispa!!!!!!!! La verdad es que están de muerte!! Hay que tener cuidado porque una vez que te comes uno... tienes que tener fuerza de voluntad para parar jajajja
Pues vamos con la receta, da para unos 15 cupcakes, ya veréis que ricaa!!
CUPCAKES DE CHOCOLATE Y BAILEYS
INGREDIENTES
Para el bizcocho de cacao
- 160gr harina
- 60g cacao
- 2 cucharaditas bicarbonato
- 1 cucharadita levadura
- 1/2 cucharadita sal
- 260gr azúcar
- 180ml buttermilk
- 180ml café
- 80ml aceite suave
- 1 huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Para la buttercream de baileys
- 250gr mantequilla a temperatura ambiente
- 250gr icing sugar
- 3 cucharadas baileys
- Colorante al gusto
PREPARACIÓN
Preparación del bizcocho de cacao
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestras cápsulas.
- Después, tamizamos todos los ingredientes secos, harina, levadura, bicarbonato, sal, cacao y azúcar. Reservamos
- Ahora en un bol mezclamos la leche con los huevos, el café, el aceite y la vainilla. Mezclamos todo bien y vamos añadiendo poco a poco, los líquidos a la mezcla de ingredientes secos, seguimos batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
- Rellenamos nuestras cápsulas y horneamos unos 20 o 22 minutos.
Preparación del buttercream de Baileys
- Primero tamizamos el azúcar y reservamos.
- Batimos la mantequilla un par de minutos para que se ablande y vamos añadiendo el icing sugar, previamente tamizado, poco a poco. Cuando tengamos una mezcla bien integrada y tenga un color blanquecino, añadimos el baileys y batimos hasta que este todo bien mezclado.
- Yo dividí la mezcla en 3 y le añadí colorantes de tonos pasteles. Pero esto es al gusto!! Aquí va la imaginación, aunque la mía a veces no funciona jajajja pero pasito a pasito todo sale :)
- Y listo, decoramos nuestros cupcakes y... a comerrrrrrrrrr!!!
Bueno me despido ya, os animo a hacer esta receta de verdad y ya sabéis si la hacéis no dudéis en mandarme vuestras fotitos :)
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Besitosss!!!
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