Cheesecake de crema de cacahuetes y oreos
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No se si os lo he dicho ya pero... me flipan los cheesecakes, y como no podía ser de otra forma he preparado una Cheesecake que estaba...INCREÍBLE!!!
Buenos días o buenas tardees ya jajajja
Ya estamos aquí otro mes con el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the Cake y este mes tenemos un ingrediente que ME ENCANTA!!!!!!
Es un ingrediente "fácil" en la repostería porque es muuuy utilizado pero tiene mil formas de utilizarlo y de tooodas las maneras me encanta! me vuelve loca!!!!!!!! Gracias por este ingrediente es genial :)
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Vamos con la receta :)
Cheesecake de Crema de Cacahuete y Oreo
(receta de Alma Obregón adaptándola a mi nevera y cambiando la crema un poquito jajajaj)
1. BASE
- 10 galletas oreo
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 90gr mantequilla fundida
En primer lugar picamos las galletas oreo, yo lo hago con el picador de verduras pero también lo pueden hacer con un rodillo que queda genial!
Mezclamos las galletas con el azucar y la mantequilla fundida y ponemos en la base de nuestro molde previamente engrasado. Reservamos en la nevera.
Encendemos el horno a 180º y lo dejamos para que se vaya calentando.
2. CHEESECAKE CREMA DE CACAHUETE
- 4 cucharadas crema de cacahuete (yo la compre crujiente mmmmm)
- 280gr queso crema
- 50gr azúcar blanco
- 1 cucharada harina de trigo
- 2 huevos
- 35ml nata para montar
Primero, batimos el queso con la crema de cacahuete, el azúcar y la harina hasta que sea una mezcla homogénea.
Después vamos añadiendo los huevos unos a uno, y cuando esté todo bien mezclado añadimos la nata y batimos un poco hasta tener una mezcla homogénea.
Cogemos nuestro molde y vertemos la masa poquito a poco para que no se levante la galleta.
Harneamos unos 15 minutos a 180º y después (sin abrir el horno) bajamos la temperatura a 120º y horneamos unos 50 minutos.
Sacamos del horno, dejamos enfriar bien y desmoldamos. Mientras se enfría podemos ir haciendo nuestra crema de oreo :)
3. BUTTERCREAM OREO
- 250gr icing sugar
- 250gr mantequilla a temperatura ambiente
- 8 galletas Oreo enteras (con crema y todo juajaja)
Primero tamizamos el icing sugar y batimos bien con la mantequilla hasta tener una mezcla blanquecina.
Después trituramos las oreo y añadimos a nuestra mezcla, batimos unos 10 minutos para que nuestra crema tenga buena consistencia y quede todo bien mezclado.
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Y listo!!! Solo nos falta decorar nuestra tarta :) Yo triture 2 oreos mas y unos cuantos cacahuetes para decorar el borde y como me sobró buttercream hice unos vasitos...Boommmm azuquita pal cuerpo jajajajjaja
Y lista nuestra tarta. Tengo que decir que es ESPECTACULAR!!!!!!!!!!!!! tiene una mezcla de sabores que son demasiado!!!
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PD. Es un poco tarde pero entre el cambio de hora y que aquí es una hora menos me he despistado!!!PErdonnnnnn :(
Pd. Tenéis que probar esta tartaaaaaa y mandadme fotitoss ya vereis que esta buenisimaaa!!!!
Muchos besitos para todooossss y FELIZ DOMINGO :)
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