Caramelo salado
Esta receta es super polifacética, nos vale para mil cosas y se hace en solo 5 minutos así que ¡no te la pierdas!
Hola!!!!
Esta receta me encanta, la uso para muchísimas cosas y además sale en muchas de mis recetas. El caramelo salado esta pa' comérselo a cucharadas, a mi por ejemplo me flipa para añadírselo a un yogur o al café.
Además, podéis hacerlo con antelación y reservarlo en la nevera en un bote de cristal esterilizado y ya lo tenéis listo para lo que queráis.
CARAMELO SALADO
INGREDIENTES
- 200ml nata para montar
- 170gr azúcar
- 30gr mantequilla sin sal
- 2 cucharadas agua
- 1/2 cucharadita sal
PREPARACIÓN
- En un cazo grande ponemos el azúcar y el agua y removemos. Después de remover ponemos a fuego medio y dejamos unos minutos hasta que vaya caramelizándose y tenga color caramelo. (no lo remováis mientras se calienta, pero cuidado que no se os queme).
- Cuando esté listo añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que se derrita. Retiramos del fuego.
- Mientras, en otro cazo, ponemos la nata y la hervimos. Cuando haya hervido la vertemos en nuestro cazo con el azúcar caramelizada ¡Cuidado que sube mucho y quema!
- Ahora mezclamos bien y añadimos la sal. Volvemos a mezclar y pasamos a un bote de cristal con muchísimo cuidado para no quemarnos.
- Dejamos enfriar y reservamos en la nevera para lo que queramos.
No me digáis que no es una maravilla de receta! Ya veréis que está riquísima y le encontramos muchísimos usos.
Si haces esta receta etiquétame en redes sociales como @miaventuracupcake! Me encanta ver que hacéis mis recetas!
Besos,
María José
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