Brownie cookies
Hoy os dejo una receta de galletas espectaculares! Si os gusta el chocolate y os gustan los brownies ¡estas son vuestras galletas!
Holaa! Estas galletas son una maravilla, tienen un sabor a chocolate intenso, crujientes por fuera y blanditas por dentro, además quedan preciosas con ese craquelado que se forma encima.
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Es una galleta con sabor a brownie... es que no se puede decir más! ya con solo el nombre se antojan ¿verdad? pues vamos allá con la receta.
BROWNIE COOKIES
Para 15 galletas aproximadamente
INGREDIENTES
- 70gr chocolate negro
- 50gr mantequilla
- 1 huevo M
- 70gr azúcar
- 10gr cacao
- 60gr harina
- 1,5 cucharadita levadura
- 0,5 cucharadita sal
PREPARACIÓN
- Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol apto para microondas y calentamos 30 segundos, removemos, otros 30 segundos, volvemos a remover y así hasta tener todo bien fundido. Reservamos
- Tamizamos la harina con el cacao la levadura y la sal. Reservamos.
- En un bol batimos el azúcar con el huevo hasta que esté todo bien integrado
- Añadimos el chocolate con la mantequilla fundido. Batimos hasta tener todo bien integrado.
- Añadimos poco a poco los secos tamizados, batiendo a velocidad baja.
- Cuando tengamos todo integrado y una masa pegajosa está lista. Pasamos a un papel film, la envolvemos y reservamos en la nevera 1 hora o hasta que la masa se haya endurecido un poco.
- Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180º, ponemos un papel de horno en la bandeja y sacamos la masa de la nevera.
- Vamos haciendo bolitas y colocando en la bandeja con separación entre ellas, para que cuando se horneen no se peguen.
- Horneamos a 180º durante 10-11 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos un par de minutos en la bandeja y pasamos a una rejilla. Dejamos enfriar y a comer!
Y ahora lo que tenemos que hacer es intentar no comérnoslas todas de una vez! jiji El vídeo lo tenéis paso a paso en mi instagram!
Besos,
María José
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