Bollycaos de nutella
¿A quién le gusta un buen bollycao para merendar? ¿Pues esta receta te va a volver loc@!
Hola hola!!!!
Pues sí, hoy vamos a hacer unos bollycaos rellenos de nutella que están para morirse de ricos! Yo recuerdo que hubo una época que estaba enviciada con los bollycaos de chocolate con leche, me encantan.
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Estos que te traigo hoy son un peligro, ya os lo aviso, porque están demasiados ricos y blanditos! Eso sí son para comérselos en el día o al día siguiente, pero siempre puedes congelarlos y sacarlos cuando quieras porque quedan riquísimos :)
BOLLYCAOS DE NUTELLA
Para 10 unidades aproximadamente
INGREDIENTES
- 450gr harina de fuerza
- 60gr azúcar blanca
- 7gr levadura seca de panadería
- 60gr mantequilla a temperatura ambiente
- 60gr yogur natural
- 225ml leche
- 1 cucharadita miel
- 250gr nutella
PREPARACIÓN
Preparacion bollycaos y 1º fermentación
- Para empezar, metemos la leche al microondas 30 segundos, solo para templarla, y le añadimos la levadura. Dejamos que repose 5 minutos.
- En el bol de la batidora o en la mesa de trabajo ponemos la harina y el azúcar. Hacemos un agujero en el centro y añadimos la mantequilla, el yogur, la miel y la leche con levadura.
- Amasamos a velocidad baja unos 20 minutos. Cuando tengamos una masa lisa, homogénea y para nada pegajosa, está lista.
- Ponemos en un bol, previamente engrasado, hacemos una bola y tapamos con un paño. Dejamos fermentar hasta que doble su volumen aproximadamente 1 hora.
Relleno y 2ª fermentación
- Una vez tengamos nuestra masa fermentada, añadimos un poco de harina en la mesa de trabajo y volcamos nuestra masa. Con nuestros dedos vamos desgasificando la masa hasta que se le quite el aire.
- Ahora estiramos la masa en un rectángulo con aproximadamente 1 cm de grosor.
- Una vez estirada la cortamos en unos 10 o 12 rectángulos, dependiendo del tamaño que queramos.
- A cada rectángulo añadimos por todo el centro, a lo largo, 2 buenas cucharadas de nutella y enrollamos la masa.
- Primero doblamos los lados más pequeños y después doblamos los lados más largos. Con los dedos cerramos bien y le damos forma de bollitos.
- Colocamos en la bandeja del horno con un papel vegetal y bien separados, cuando los tengamos todos dejamos fermentar aproximadamente 1 hora.
Horneado
- Cuando tengamos fermentados nuestros bollycaos, precalentamos el horno a 180º.
- Aunque yo no lo he hecho, podéis pintarlos con un poco de leche para que salgan más brillantes. Cuando los tengáis pintados los horneamos durante 10-12 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. Y listos para comer!
Y ya tenéis una merienda espectacular! Espero que os encanten tanto como me gustan a mi!!
Ya sabéis, si la haces compártela conmigo en redes sociales como @miaventuracupcake , porque me subís el ánimo muchísimo!
Besos,
María José
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