- NO DISPONIBLE
Goma de origen natural, ideal como espesante y estabilizantede Chefdelice.
Goma guar 30gr - CHEFDELICE
3,20 €
Goma de origen natural, ideal como espesante y estabilizantede Chefdelice.
Goma de origen natural, ideal como espesante y estabilizante de Chefdelice.
De origen natural de color amarillento, que se presenta en polvo. Se extrae de plantas de la familia Fabaceae, cultivadas en la India.
Indicada como agente espesante y estabilizante para helados, ya que evita y retarda la aparición de cristales en el proceso de congelación.
También, es utilizada en pastelería y repostería, aportando a las masas volumen y elasticidad.
Se puede disolver tanto en frio, como en caliente.
Dosis recomendada: Entre 0,5 - 5 g, en función del resultado esperado.
- Composición: Goma guar alimentaria en polvo (E-412)
- Alérgenos: Sin gluten. No contiene alérgenos. Apto para veganos.
- Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco.
PCHD00055
Ficha de datos
- Peso
- 30gr
- Alérgenos
- Apto para veganos.
No contiene alérgenos.
Sin gluten. - Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco.