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Merengue en polvo listo para usar, de Funcakes.
Merengue powder o Merengue en polvo 150gr - FUNCAKES
6,90 €
Merengue en polvo listo para usar, de Funcakes.
Merengue en polvo listo para usar, de Funcakes.
El merengue en polvo de Funcakes es perfecto para hacer merengues, pavlova o crema de mantequilla americana, tan solo debe añadir agua y azúcar si lo desea.
Modo de empleo:
Preparación merengue: Precalentar el horno a 120°C (100°C en horno de convección). Mezclar 14gr de merengue en polvo, con 125ml de agua y 125gr de azúcar glass. Batir la mezcla a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca, hasta que puedas hacer picos que no caigan. Con una manga poner los merengues en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y secar en el horno durante aprox. 1,5 horas. Deje enfriar los merengues en el horno.
Preparación pavlova: Precalentar el horno a 120°C (100°C en horno de convección). Mezclar 14gr de polvo con 125ml de agua y 120gr de azúcar glass con la batidora. Batir a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca y añadir poco a poco el resto del azúcar, batir hasta que puedas hacer picos y que no caigan. Cubra la bandeja de horno con papel de horno y coloque la mezcla encima. Presione un poco con el lado convexo de la cuchara. La mezcla debe tener un diámetro de aprox. 20 cm. Secar el merengue en el horno durante aprox. 2 horas y dejar enfriar en el horno.
Batir 250ml de nata con 2 cucharadas de azúcar glass hasta conseguir una nata firme. Cubrir con la crema. Para un efecto de "hielo" puedes cubrirlas de azúcar. Decorar la pavlova con frutas frescas.
Preparación crema de mantequilla americana: Mezclar 190gr de crisco con 7 cucharaditas (35gr) de agua, añadir 450gr de azúcar glass y 15gr merengue en polvo. Añadir 4 cucharaditas (20gr) de agua y mezclar.
- Composición: Clara deshidratada de huevos de gallinas camperas, azúcar, espesante (E-466) y regulador de la acidez E-330.
- Alérgenos: Contiene gluten, leche, soja y lupino.
- Conservación: Conservar en un lugar seco y fresco.
PFC00018
Ficha de datos
- Peso
- 150gr
- Alérgenos
- Contiene gluten.
Contiene leche.
Contiene lupino.
Contiene soja. - Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco.
